Second de Cuisine (H/F)

À Propos de Nous :

Situé dans un village de montagne, l'Hôtel de la Roche à beaufort est un établissement prestigieux qui allie charme et modernité. Nous offrons à nos clients une expérience unique, alliant confort, élégance et services de haute qualité. Notre équipe dévouée s'efforce de créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque visiteur se sent comme chez lui. Nous cherchons à renforcer notre équipe avec des professionnels passionnés et engagés pour continuer à offrir un service d'exception.

Vos Missions :

• Collaboration avec le Chef : Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine.
• Remplacement du Chef : Être capable de remplacer le Chef lors de ses congés et de maintenir les standards de qualité.
• Gestion d'Équipe : Gérer et motiver l'équipe de cuisine, en veillant à la bonne organisation et à l'efficacité du service.
• Contrôle de la Qualité : Contrôler la qualité de la production de l'équipe, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine.
• Esthétique des Plats : Prêter une attention particulière à la présentation et à l’esthétique des plats avant de les servir.
• Gestion des Commandes : Réaliser les commandes auprès des producteurs et fournisseurs, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
• Approvisionnement : Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires pour les différents services.
• Maîtrise des Techniques de Base : Être capable de maîtriser les différentes techniques de base de la cuisine.

Le profil recherché

Profil Recherché :

• Vous avez une expérience significative en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et avez un sens aigu du détail.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et avez des compétences en gestion d'équipe.
• Vous êtes capable de travailler sous pression et de maintenir des standards élevés de qualité.
• Vous aimez travailler en équipe et avez une attitude positive et collaborative.

Nous Offrons :

• Un cadre de travail agréable et stimulant.
• Une équipe soudée et bienveillante.
• Des opportunités de développement professionnel.
• Une rémunération en fonction de l'expérience.
• CDD possible évolution en CDI

Nous avons hâte de vous rencontrer et de peut-être vous accueillir prochainement parmi nous à l'Hôtel de la Roche !