Chef de Cuisine (H/F)

À Propos de Nous :

Situé dans un village de montagne, l'Hôtel de la Roche à beaufort est un établissement prestigieux qui allie charme et modernité. Nous offrons à nos clients une expérience unique, alliant confort, élégance et services de haute qualité. Notre équipe dévouée s'efforce de créer une ambiance chaleureuse et accueillante, où chaque visiteur se sent comme chez lui. Nous cherchons à renforcer notre équipe avec des professionnels passionnés et engagés pour continuer à offrir un service d'exception.

Vos Missions :

• Élaboration des Menus et Cartes : Participer activement à la création de menus et de cartes variés et innovants.
• Proposition de Nouveaux Plats : Proposer et composer de nouveaux plats qui raviront nos clients.
• Gestion des Commandes : Réaliser les commandes auprès des producteurs et fournisseurs, en veillant à la qualité et à la fraîcheur des produits.
• Approvisionnement : Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires pour les différents services.
• Définition des Plannings : Organiser et définir les plannings et congés des membres de l'équipe de cuisine.
• Contrôle de la Production : Veiller à la qualité de la production culinaire et à la bonne utilisation des équipements et matériels en cuisine.
• Esthétique des Plats : Prêter une attention particulière à la présentation et à l’esthétique des plats avant de les servir.
• Gestion de l'Équipe : Superviser et motiver l'équipe de cuisine pour assurer un service de qualité.
• Coordination avec la directrice de salle : Travailler en étroite collaboration avec la directrice de salle pour améliorer le service et participer aux échanges avec les autres services de l'hôtel.

Le profil recherché

Profil Recherché :

• Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Cuisine.
• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et l'innovation culinaire.
• Vous êtes créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se).
• Vous avez des compétences en gestion d'équipe et en communication.
• Vous êtes capable de travailler sous pression et de maintenir des standards élevés de qualité.
• Vous aimez travailler en équipe et avez une attitude positive et collaborative.

Nous Offrons :

• Un cadre de travail agréable et stimulant.
• Une équipe soudée et bienveillante.
• Des opportunités de développement professionnel.
• Une rémunération en fonction de l'expérience.

Nous avons hâte de vous rencontrer et de peut-être vous accueillir prochainement parmi nous à l'Hôtel de la Roche !