Licences 1 & 2 - Parcours Hospitalité

Au-delà des trois secteurs d’activité historiques que sont l’hébergement touristique (hôtellerie, hôtellerie de plein air...), la restauration (commerciale et collective) et le secteur de l’évènementiel, le champ de l’hospitalité comprend également les métiers de la gestion des résidences de services et voit de nouveaux métiers émerger comme ceux de la conciergerie.

La licence hospitalité a pour objectif de transmettre aux étudiants l’ensemble des connaissances et des compétences nécessaires pour réussir à évoluer dans ces secteurs :

• une solide connaissance des secteurs de l’hospitalité, de leur histoire, leurs acteurs, leurs enjeux...
• les savoir-faire liés à la gestion opérationnelle (technique, financière et commerciale) des établissements à l’heure de la digitalisation et du déploiement des politiques de RSE.
• la maîtrise de deux langues étrangères et des outils informatiques.
• les savoir-être indispensables (techniques de communication écrites et orales…)

Aide à la réussite

Profitez du dispositif DaRre, visant à faciliter la transition entre le lycée et l’université. Accompagnement méthodologique, tutorat, aide à la réorientation... Vous serez également accompagné sur l’élaboration de Projet Personnel Universitaire et Professionnel, profiterez d’une pédagogie participative et individualisée.

Programme Licence 1

Semestre 1

• Acteurs et territoires en hospitalité : découverte du secteur de l’hospitalité, rencontres professionnelles et connaissance des métiers, histoire du tourisme et de l’hospitalité...
• Gestion opérationnelle en hospitalité : fondamentaux de la comptabilité et de la gestion, fondamentaux du management des organisations.
• Qualité, normes, sécurité et environnement en tourisme : enjeux environnementaux, maintenance des bâtiments, sécurité des publics.
• Langues, informatique et compétences interpersonnelles : LV1,, LV2, PIX et outils bureautiques, méthodologie du travail universitaire, techniques d’expression écrite. 

Semestre 2

• Acteurs et territoires en hospitalité : connaissance de l’hôtellerie internationale, connaissance de l’évènementiel dans le monde, connaissance des publics et des clientèles.
• Design d’expérience en hospitalité : analyse de sites hôteliers et d’évènements, hospitalité et accueil interculturel...
• Gestion opérationnelle en hospitalité : comptabilité gestion, création de cartes en restauration, management des étages en hôtellerie, management d’un service food and beverage (F&B).
• Qualité, normes, sécurité et environnement en tourisme : bases du droit, droit du travail, formation premiers secours...
• Langues, informatique et compétences interpersonnelles : LV1, LV2, préparation à la certification en anglais, pratiques théâtrales... 

Programme Licence 2

Semestre 3

• stage de 3 mois en France ou à l’étranger

Semestre 4

• Acteurs et territoires en hospitalité : histoire du tourisme et de l’hospitalité, géographie des vins français, méthode de recherches en sciences sociales...
• Design d’expérience en hospitalité : grooming, hôtellerie lifestyle, hôtellerie haut de gamme et luxe...
• Gestion opérationnelle en hospitalité : analyse statistique, analyse des performances financières de l’entreprise...
• Qualité, normes, sécurité et environnement en tourisme : classement hôteliers et labellisations, droit des obligations...
• Langues, informatique et compétences interpersonnelles : LV1, LV2, préparation certification anglais, fondamentaux de la communication, techniques d’animation de réunion...