Le Comité Central du Groupe Public Ferroviaire (CCGPF), organisme de l’économie sociale et solidaire au service des cheminots actifs et retraités recherche : Un.e responsable de bar pour son village de vacances de BRIANCON (05)
Contrat à durée indéterminée (CDI) – 1764€ bruts mensuels + gratification de fin d’année et prime de vacances selon conditions fixées par la convention collective soit 23.3k€ bruts annuels
Missions
Rattaché.e au directeur du village, vous assurez les missions principales suivantes avec la collaboration éventuelle d’un barman :
Organisation du service au bar
- Effectue et contrôle le ménage du bar, de la salle de bar et de la terrasse
- Organise la mise en place du bar et de la salle de bar
- Accueille les vacanciers au bar
- Prépare et effectue des boissons ou cocktails en respectant les fiches techniques
- Sert les apéritifs et le café en soirées
- Assure la vaisselle du bar
- Participe à l’approvisionnement du bar : gestion des stocks, réception des livraisons et contrôle, transmission des commandes à l’économat
- Participe aux inventaires en veillant à la bonne application des procédures
- Développe les ventes et contribue à l’animation du bar
- Le cas échéant, organise et contrôle le travail d’un barman
Gestion de la caisse
- Effectue les encaissements
- Vérifie la caisse en fin de journée
- Est garant de la bonne application des règles d’encaissement
- Transmet la recette au directeur
Participation aux réunions et aux projets du village
- Participe aux réunions de service
- Contribue à l’animation et à l’ambiance de l’établissement
- Participe à la mise en place du thème de l’année
- Formule toute proposition ou suggestion permettant d’améliorer la qualité du service et la satisfaction des vacanciers
Si besoin, remplacement ou renfort aux autres secteurs et/ou aux autres villages, notamment en période de basse saison.
