Polyvalent Alimentation et Boisson petits déjeuners hôtellerie - H/F (H/F)

Best Western® Hotels & Resorts

Réf de l'annonce

BES-1464-5010

Localisation

Ajaccio (20000), France

Région

Corse

Date de prise de poste

Dès que possible

Type de contrat & Durée

CDD, 2 mois
Rémunération
Selon profil

Qualification

Non précisé

Expérience

moins d'un an

Présentation de l'entreprise

Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants composé de 4500 établissements à travers le monde dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.


Le groupe est constitué de 16 marques qui couvrent tous les segments de marché, de l’économique au luxe.

Depuis plus de 70 ans, Best Western® Hotels & Resorts se tient à l’écoute et au service de ses voyageurs. En tant que coopérative, le groupe cultive son caractère singulier et offre une distribution forte à ses hôtels affiliés, accompagné d’un soutien opérationnel, commercial et marketing. Son programme de fidélité Best Western Rewards® compte plus de 35 millions de membres dans le monde dont près de 570 000 en France. Il est l’un des rares programmes à faire gagner des points qui n’expirent jamais et qui peuvent être échangés dans n’importe quel hôtel du réseau.


*Ces chiffres sont susceptibles d’évoluer en fonction du développement de Best Western® Hotels & Resorts


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Culture d'entreprise

Best Western® Hotels & Resorts renforce son attractivité ainsi que le sentiment d’appartenance de ses équipes autour de trois valeurs fondatrices : l’authenticité, la convivialité et l’engagement. Ces valeurs structurent cette promesse employeur par trois piliers essentiels : la formation et l’employabilité des collaborateurs, le collectif, qui contribue à la créativité et au développement de la solidarité, ainsi qu’un accompagnement vers une démarche responsable.

 

Une organisation qui fédère autour de 3 valeurs partagées


Cette enquête a mis en lumière l’ADN social du groupe et le fait que les différents établissements étaient animés par des valeurs communes fortes qui donnent du sens aux équipes et une ligne directrice dans l’exécution de leurs missions quotidiennes. Ces valeurs fondatrices et fédératrices sont les suivantes :

  • Authenticité : au sein de son réseau, Best Western® Hotels & Resorts prône des valeurs de sincérité et de transparence, qui s’expriment à travers son ancrage territorial, l’histoire singulière de ses établissements, mais aussi les hommes et femmes qui les incarnent et les font vivre. Sa gouvernance sous forme de coopérative permet des prises de décisions orientées dans l’intérêt des parties prenantes du groupe et garantit un modèle de croissance durable et créateur de valeurs 
  • Convivialité : le sens de l’accueil propre au métier de l’hospitalité fait de la convivialité une valeur innée au sein de l’entreprise et de son réseau. L’organisation du groupe en coopérative favorise la confiance, le respect, la communication, l’écoute et le partage entre les différentes parties prenantes. Le collectif, l’entraide et la solidarité sont au cœur du mode de fonctionnement du réseau.
  • Engagement : le groupe se mobilise autour d’un programme d’accueil mondial « I CARE » et d’une charte d’engagement qualité « On s’engage » qui vise la recherche de performance et de solutions. En ce sens, le réseau fonde sa réussite sur l’accueil et la satisfaction de ses clients pour lesquels il s’engage à fournir une prestation de qualité, une valeur importante pour la croissance du groupe.


Présentation de l'hôtel

Hôtel Best Western Montecristo Bastia centre-ville avec Comptoir Courtepaille (Restauration Traditionnelle à table) service du soir principalement

Établissement 3*, 73 chambres, Bastia centre-ville Hauts niveaux de prestations. Parmi les leaders de son marché Process fonctionnement normés et organisés Clientèles CSP+ : locale, régionale, nationale, internationale, professionnelle et touristique.

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes, 

Activité : 30/50 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

 

Polyvalent Alimentation et Boisson petits déjeuners hôtellerie - H/F (H/F)

Emploi de Polyvalent du Petit Déjeuner, au sein d'une équipe de 6/7 personnes,

- vous intervenez principalement sur l'activité petits déjeuners (buffet, service salle et terrasse, room service), tant en service, qu'en préparation (mise en état salle, terrasse, Office, préparation mets, plonge, suivi stocks, réception livraisons), ainsi que sur les activités Séminaires (préparation, service et débarrassage des pauses) et Bar (préparation, service, mise en état). 

- vous pourrez être amené à intervenir ponctuellement sur les activités Restauration : Grill Courtepaille, En-Cas, Cocktails/Banquets tant en service qu'en préparation.

Emploi à temps partiel : 30 heures/semaine, réparties sur 6 journées de travail de 5 heures en continue regroupées sur la matinée (fin de journée de travail à 13h00). 

 

Le profil recherché

Expérience réussi dans un emploi similaire (métier de bouche) d'au minimum 3 mois.

Expérience de la gestion et des méthodes de prévention du risque sanitaire :  Plans de Maîtrise Sanitaire, méthode HACCP,... 

Anglais souhaité.

Sens commercial, Sens du Service, Gout pour l'Excellence, réactivité, présentation soignée.   

Vidéo

Univers de tourisme

Mer Hôtellerie Restauration

Témoignages & avis

Mélissa -

Chef de cuisine en hôtel/restaurant

Je ne suis pas que derrière les fourneaux, je dois aussi m’occuper des plannings, de la création des menus, de la facturation. Je suis aussi avec l’équipe pour les soutenir, les motiver, comme une brigade, tous ensemble !

Cindy -

Réceptionniste en hôtel

Ce qui me plait dans mon métier c’est l’esprit de polyvalence. Chaque journée est différente quand on travaille en réception : les clients sont différents tout comme leurs demandes ou attentes, on parle dans différentes langues et on apprend tous les jours de notre métier.

Anissa -

Responsable des Ressources Humaines

Les collaborateurs sont conduits à participer à la définition du plan d’action, à mener une réflexion stratégique pour avancer avec l’entreprise, monter en compétences et évoluer.

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