Grillardine Grillardin - H/F (H/F)

Best Western® Hotels & Resorts

Réf de l'annonce

BES-1464-9813

Localisation

Ajaccio (20000), France

Région

Corse

Date de prise de poste

Dès que possible

Type de contrat & Durée

CDI
Rémunération
Selon profil

Qualification

Non précisé

Expérience

moins d'un an

Présentation de l'entreprise

Best Western® Hotels & Resorts est un groupe d'hôtels indépendants composé de 4500 établissements à travers le monde dont près de 300 en France. Chaque hôtel affilié répond à des normes de qualité communes dans le monde entier tout en conservant sa propre personnalité et son indépendance.


Le groupe est constitué de 16 marques qui couvrent tous les segments de marché, de l’économique au luxe.

Depuis plus de 70 ans, Best Western® Hotels & Resorts se tient à l’écoute et au service de ses voyageurs. En tant que coopérative, le groupe cultive son caractère singulier et offre une distribution forte à ses hôtels affiliés, accompagné d’un soutien opérationnel, commercial et marketing. Son programme de fidélité Best Western Rewards® compte plus de 35 millions de membres dans le monde dont près de 570 000 en France. Il est l’un des rares programmes à faire gagner des points qui n’expirent jamais et qui peuvent être échangés dans n’importe quel hôtel du réseau.


*Ces chiffres sont susceptibles d’évoluer en fonction du développement de Best Western® Hotels & Resorts


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Culture d'entreprise

Best Western® Hotels & Resorts renforce son attractivité ainsi que le sentiment d’appartenance de ses équipes autour de trois valeurs fondatrices : l’authenticité, la convivialité et l’engagement. Ces valeurs structurent cette promesse employeur par trois piliers essentiels : la formation et l’employabilité des collaborateurs, le collectif, qui contribue à la créativité et au développement de la solidarité, ainsi qu’un accompagnement vers une démarche responsable.

 

Une organisation qui fédère autour de 3 valeurs partagées


Cette enquête a mis en lumière l’ADN social du groupe et le fait que les différents établissements étaient animés par des valeurs communes fortes qui donnent du sens aux équipes et une ligne directrice dans l’exécution de leurs missions quotidiennes. Ces valeurs fondatrices et fédératrices sont les suivantes :

  • Authenticité : au sein de son réseau, Best Western® Hotels & Resorts prône des valeurs de sincérité et de transparence, qui s’expriment à travers son ancrage territorial, l’histoire singulière de ses établissements, mais aussi les hommes et femmes qui les incarnent et les font vivre. Sa gouvernance sous forme de coopérative permet des prises de décisions orientées dans l’intérêt des parties prenantes du groupe et garantit un modèle de croissance durable et créateur de valeurs 
  • Convivialité : le sens de l’accueil propre au métier de l’hospitalité fait de la convivialité une valeur innée au sein de l’entreprise et de son réseau. L’organisation du groupe en coopérative favorise la confiance, le respect, la communication, l’écoute et le partage entre les différentes parties prenantes. Le collectif, l’entraide et la solidarité sont au cœur du mode de fonctionnement du réseau.
  • Engagement : le groupe se mobilise autour d’un programme d’accueil mondial « I CARE » et d’une charte d’engagement qualité « On s’engage » qui vise la recherche de performance et de solutions. En ce sens, le réseau fonde sa réussite sur l’accueil et la satisfaction de ses clients pour lesquels il s’engage à fournir une prestation de qualité, une valeur importante pour la croissance du groupe.


Présentation de l'hôtel

Hôtel Best Western Montecristo Bastia centre-ville avec Comptoir Courtepaille (Restauration Traditionnelle à table) service du soir principalement

Établissement 3*, 73 chambres, Bastia centre-ville Hauts niveaux de prestations. Parmi les leaders de son marché Process fonctionnement normés et organisés Clientèles CSP+ : locale, régionale, nationale, internationale, professionnelle et touristique.

Au sein d'une équipe de 5/6 personnes, 

Activité : 30/50 couverts/jour, 80/110 PDJ/jour.

Best Western
Hôtels singuliers, propres et confortables offrant un accueil chaleureux et une décoration personnelle et qualitative pour des séjours avec un bon rapport qualité prix.
C’est un choix incontournable pour les voyageurs de loisirs et d’affaires.

 

Grillardine Grillardin - H/F (H/F)

Vous travaillerez dans un établissement de restauration traditionnelle, sous enseigne nationale ; Courtepaille, au sein d'une équipe de 12 à 20 personnes.

Vous intervenez en production, principalement sur le poste Grill (cuisson des viandes et des poissons), et sur le poste VIANDES (préparation, mise en place, gestion des stocks, commandes et réceptions des livraisons),

vous pourrez également être amené à intervenir à l'office, sur les postes office froid et office chaud (préparation des entrées, des desserts, des accompagnements et des hamburgers, mise en état, gestion des stocks).

Vous intervenez dans un environnement de travail normé et organisé.

100 à 140 couverts/jour, Clientèle locale, régionale, nationale et internationale, affaires et loisirs.

39 heures par semaine, travail en coupure, 2 jours de repos par semaine, travail le week-end par roulement.

 

Le profil recherché

Bonne connaissance des viandes et de leurs préparations,

Bonne connaissance des procédures d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments,

Savoir-faire en matière de commande et de gestion des stocks,

Bonne présentation, sens du service, gout pour l'excellence, autonomie, rigueur et aptitude au travail en équipe.  

 

Vidéo

Univers de tourisme

Témoignages & avis

Mélissa -

Chef de cuisine en hôtel/restaurant

Je ne suis pas que derrière les fourneaux, je dois aussi m’occuper des plannings, de la création des menus, de la facturation. Je suis aussi avec l’équipe pour les soutenir, les motiver, comme une brigade, tous ensemble !

Cindy -

Réceptionniste en hôtel

Ce qui me plait dans mon métier c’est l’esprit de polyvalence. Chaque journée est différente quand on travaille en réception : les clients sont différents tout comme leurs demandes ou attentes, on parle dans différentes langues et on apprend tous les jours de notre métier.

Anissa -

Responsable des Ressources Humaines

Les collaborateurs sont conduits à participer à la définition du plan d’action, à mener une réflexion stratégique pour avancer avec l’entreprise, monter en compétences et évoluer.

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