Chef de rang (H/F)

Hôtel de Pavie*****

Réf de l'annonce

HOT-1376-0880

Localisation

Saint-Emilion (33), France

Date de prise de poste

Dès que possible

Type de contrat & Durée

CDD, 7 mois
Rémunération
Selon profil

Qualification

Non précisé

Expérience

entre 1 et 5 ans

Présentation de l'entreprise

Si la découverte de Saint-Emilion devait se résumer à l’expérience d’un hôtel, ce serait l’Hôtel de Pavie. La tête au-dessus du village, un pied dans les vignes, notre Maison, Relais & Châteaux 5 étoiles, reflète son territoire classé par l’UNESCO.

La famille Perse, propriétaire de l’établissement, s’engage ici, comme sur le vignoble de Château Pavie, 1er Grand Cru Classé «A», pour guider ces lieux vers l’excellence. L’arrivée de Yannick Alléno à ses côtés renforce l’ambition de faire de cette étape, déjà

incontournable, un sommet de l’art de vivre.

Yannick Alléno apporte avec lui l’expérience des recherches opérées dans le cadre du mouvement culinaire Cuisine Moderne qu’il a lancé en 2013.

Ce bagage qui compte la réinvention des sauces, ou la relecture des terroirs par la force des produits fermentés augure un questionnement fertile, non seulement des produits du sud-ouest, intarissable source d’inspiration pour le cuisinier multi-étoilé, mais aussi de leurs accords possibles avec les vins.

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.


Culture d'entreprise

Notre mission commune

  • Offrir un service généreux à la hauteur du lieu
  • Rester leader d’une excellence au naturel
  • Transmettre le « savoir Être, Faire et Recevoir » afin que nos équipes acquièrent valeurs et compétences
  • Maintenir la notoriété de l’établissement pour en faire une culture d’entreprise

Chef de rang (H/F)

Notre établissement recherche un Chef de rang h/f pour compléter ses équipes.


Sous la responsabilité du Directeur, du Maître d'hôtel et de son assistant :

  • vous contribuerez à la préparation et au bon déroulement du service en salle
  • vous garantirez l'accueil et le suivi des tables du rang qui vous sera attribué et ainsi développerez une bonne relation avec la clientèle.


Conditions

  • Poste CDD avril à fin octobre 2022, possibilité d'évolution en CDI par la suite, 39h semaine.
  • Anglais et expérience étoilée similaire demandé
  • Possibilité de logement pour les postes CDD
  • Rémunération à partir de 1700 € nets avant impôts

Le profil recherché

Votre profil

  • Avant tout, vous adhérez aux valeurs portées par notre établissement : le "Savoir-Être, Faire et Recevoir"
  • Vous avez une vraie passion pour le service
  • Vous avez à coeur d'atteindre l'excellence
  • Vous êtes réactif et réfléchi


Si la perspective de travailler dans un lieu d'exception aux côtés d'équipes engagées vous interpelle, alors nous attendons votre candidature avec impatience.


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