Barman/Barmaid (H/F)

1 . Tâches principales

Responsabilités humaines

• Conseiller la clientèle afin de garantir leur entière satisfaction tout au long du service
• S’assurer du bon déroulement des services
• Participer à la prise de commande, assurer sa transmission et le service des boissons selon les procédures de l’hôtel
• Effectuer le service des boissons en respectant les standards de qualité définie par notre établissement
• Élaborer des cocktails et des fiches techniques détaillées en collaboration avec le Responsable du bar
• Gérer les éventuelles plaintes clients
• Gérer et développer la fidélisation client
• Veiller à la bonne gestion de la cave, assure le suivi des stocks et réalise l’inventaire en relation avec le service Économat 

Organisation du travail

• Assurer un travail d’équipe et une bonne cohésion de groupe
• Assurer la mise en place opérationnelle, contrôler et effectuer les remontées de cave
• Avoir le goût de partager ses connaissances
• Remonter les informations au Directeur du bar et au Directeur d’établissement
• Adapter le déroulement du service des boissons en fonction des contraintes simultanées de la salle et de la cuisine

Responsabilités financières

• Participer à l’optimisation du chiffre d’affaires du bar
• Développer la rentabilité du restaurant en adéquation avec les objectifs fixés par la direction
• Acheter des produits en fonction de la politique de l'établissement
• Adapter son offre à la diversité de la clientèle

2. Tâches secondaires

• Assurer toute tâche relative à la vie de l'établissement demandée par sa hiérarchie
• Respecter la confidentialité de l'entreprise et de sa clientèle
• Transmettre les informations et les demandes clients ne relevant pas de son service

Le profil recherché

• Bonne culture de l’univers du bar
• Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation
• Famille et authenticité
• Confiance et fiabilité
• Environnement et créativité
• Deux langues courantes dont l’anglais
• Courtoisie, politesse, amabilité, honnêteté, rigueur
• Sens du relationnel et de l’accueil
• Esprit d’équipe
• Polyvalence
• Aimer faire plaisir
• Disponibilité
• Dynamisme
• Sens de l’organisation
• Savoir faire face aux imprévus
• Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable